Žuvies apkepas su citrina


Jums prireiks:
1 kg jūrų lydekų

3 nedideli svogūnai

2 citrinos

2 kiaušiniai

2 šaukštai krakmolo

2 batono riekės, mirkytos piene

2 šaukštai sviesto

Žuvies prieskonių

Druskos

Veiksmai:
Žuvį ir citriną sumalame mėsmale. Į faršą sudedame kubeliais
supjaustytus ir svieste pakepintus svogūnus bei visus likusius
produktus. Suformuojame apvalų kepsnį, dedame į aliejumi išteptą
skardą, įpilame stiklinę vandens ir kepame apie 1 val. iki 180-200
laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškeptą žuvį puošiame citrina,
agurkais, salotomis.

Kategorija: Apkepų receptai |

Lakštinių apkepas su lašišomis /Lasagne


Jums prireiks:
500 g lašišų filė

4 šaukštai citrinos sulčių

1 mažas garbanotasis kopūstas

2 šaukštai sviesto

2 šaukštai miltų

1 stiklinė sultinio

1 stiklinė pieno

1 citrinos žievelė

1 pakelis lakštinių

250 g mocarelos sūrio

Veiksmai:
Lašišų filė supjaustykite stambiais gabalėliais, pašlakstykite citrinos
sultimis (2 šaukštais) ir pasūdykite. Kopūsto lapus įdėkite į pasūdytą
verdantį vandenį ir virkite 2 min. Didelėje keptuvėje arba puode
įkaitinkite sviestą ir pakepinkite ten miltus. Maišydami supilkite
pieną ir sultinį, įdėkite citrinos žievelę ir pavirkite 5 min.
Pagardinkite druska ir pipirais bei likusiomis citrinos sultimis.
Truputį padažo įpilkite į formą ir dėkite lakštinius, ant jų – 1/2
kiekio kopūstų ir lašišos. Apipilkite padažu ir dėkite kitą lakštinių
sluoksnį. Viską pakartokite dar sykį. Ant viršaus pilkite padažo ir
dėkite mocarelos sūrio griežinėlius. Kepkite 45 min. 175°C orkaitėje.

Papuoškite žalumynais. Skanaus!

Kategorija: Apkepų receptai |

Lašišos apkepas su špinatais


Jums prireiks:
200 g lašišos filė

400 g fermentinio sūrio

4 kiaušinių

300 g špinatų

sviesto

druskos, pipirų

Veiksmai:

Špinatus nuplauti, nuskabyti lapus. Sumesti į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirti minutę. Supilti į sietelį nuvarvėti.

Sutrupintą fermentinį sūrį, sviestą ir kiaušinius dubenyje išsukti šaukštu. Pasūdyti, pagardinti pipirais ir išmaišyti.

Į sūrio ir kiaušinių masę sudėti smulkiai pjaustytą lašišą ir išmaišyti. Apskritą kepimo formą iškloti sviestiniu popieriumi.

Kepimo formą šonuose iškloti špinatų lapais, supilti lašišos masę. Apkepą kepti iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.

Kategorija: Apkepų receptai |

Design by Joe Fischler for Wordpress Skins