Menkė su obuoliais


Jums prireiks:

* 4 menkės gabaliukų

* šaukštelio cukraus

* 2 šaukštų sviesto

* 4 didelių nuluptų obuolių puselių

* 200 ml obuolių vyno

* 100 ml mėsos sultinio

* druskos

* pipirų

* sviesto (aptepti)

* garstyčių

Padažui:

* 200 ml grietinėlės

* šaukštelio aštriųjų garstyčių

* 0,5 šaukštelio smulkintų čiobrelių

* šaukšto smulkintų petražolių

Veiksmai:

Ištirpinti cukrų ir du šaukštus sviesto. Sudėti įpjautas obuolių
puseles ir apkepti. Įpilti du šaukštus vyno ir troškinti, kol obuoliai
suminkštės.

Žuvies gabaliukus pavirinti likusiame vyne ir sultinyje. Perdėti į
sviestu pateptą skardą, pabarstyti druska ir pipirais, aptepti
ištirpintu sviestu.

Kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30 min. Paskui aptepti
garstyčiomis, išdėlioti obuolius, apibarstyti petražolėmis. Kepti dar
10 min.

Paruošti padažą: 100 ml likusio nuoviro perkošti. Supilti
grietinėlę, pagardinti druska , prieskoniais ir pakaitinti. Padažą
patiekti atskirai.



Design by Joe Fischler for Wordpress Skins