Sūrio ir brokolių omletas


Jums prireiks:
1 geltonoji paprika
2 pomidorai
1 didelis svogūnas
250 g brokolių
1–2 valgomieji šaukštai margarino arba sviesto
8 kiaušiniai
8 valgomieji šaukštai vandens
2 valgomieji šaukštai pomidorų tyrės
125 g mocarela sūrio
1 arbatinis šaukštelis druskos
¼ arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų

Veiksmai:
Papriką ir pomidorus nuplaukite, nulupkite svogūną, susmulkinkite juos vidutinio dydžio gabalėliais. Brokolių žiedynus išskirstykite, stiebelius supjaustykite mažais gabalėliais ir pavirkite keletą minučių. Ištirpinkite sviestą (arba margariną), sudėkite daržoves ir pakaitinkite (neleiskite joms paruduoti). Sumaišykite kiaušinius, vandenį, pomidorų tyrę, druską ir pipirus. Šiek tiek pakelkite omleto kraštus taip, kad sutirštėtų visas kiaušinių mišinys. Patiekite su minkšta balta duona ir šviežiomis salotomis.

Kategorija: Apkepų receptai |

Sūrio ir pomidorų laiveliai


Jums prireiks:
2 mažos baltos duonelės arba bandelės/1 ilga balta duonelė
2 pomidorai
200 ml tarkuoto sūrio
1 ½ arbatinio šaukštelio bazilikų
1 česnako skiltelė
100 ml tarkuoto parmezano sūrio
druska

Veiksmai:
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais, pridėkite druskos. Pusiau perpjautus duonos gabalėlius tolygiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir apdėliokite pomidorais. Pagardinkite baziliku, smulkintais česnakais ir apibarstykite parmezanu. Kepkite orkaitėje 225 °C temperatūroje tol, kol paviršius gražiai paruduos. Patiekite su šviežiomis salotomis.

Kategorija: Sūrio patiekalai |

Karpis su pomidorais


Jums prireiks:
karpio (apie 1,5 kg)

druskos, baltųjų pipirų

ctrinos sulčių

2-3 šakelių rozmarino

3-4 šakelių petražolių

3 šaukštų džiūvėsėlių

4 pomidorų

1-2 skiltelių česnako

2 šaukštų alyvuogių aliejaus

30 g sviesto

Veiksmai:

Žuvį įtrinti druska, prieskoniais ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Žalumynus sumaišyti su džiūvėsėliais. Rozmarinų įdėti į žuvies vidų.

Pomidorus nuplauti, nusausinti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Česnakus nulupti ir palikti skiltelėmis.

Aliejuje iš abiejų pusių apkepti žuvį. Perdėti į kepimo indą ir apdėlioti smulkintais pomidorais bei česnakų skiltelėmis.

Žuvį kepti 225 laipsnių orkaitėje apie 10 min. Išimti, apibarstyti
džiūvėsėliais, apdėlioti sviesto gabaliukais. Dar kepti 10-15 min.

Įdarytos austrės


Jums prireiks:
Austrės

1 kg stambios druskos

100 g šviežių ar šaldytų špinatų

nedidelio poro

kuokštelio petražolių

30 g kapoto kumpio

šaukšto džiuvėselių

3-6 šaukštų grietinėlės

druskos , maltos raudonos paprikos

20 g sviesto

Veiksmai:

Į kepimo indą suberti visą stambią druską ir kaitinti ją iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 min.

Į austrių geldelių tarpus įlašinti citrinos sulčių ir kai pradės atsidarinėti, jas peiliu atidaryti.

Svieste pakepinti visas daržoves ir kumpį. Suberti džiūvėsėlius, supilti grietinėlę ir pasūdyti.

Masę pagardinti malta paprika ir sudėti ant austrių . Austres sudėti ant druskos ir kepti 8 min

Upėtakiai su petražolėmis


Jums prireiks:
2 nedidelių upėtakių

4 šaukštelių citrinos sulčių

2 šaukšteliai sviesto

citrina

druskos, pipirų

3 šaukštai miltų

aliejaus

petražolių

Veiksmai:

Žuvis nuplauti, nusausinti, apšlakstyti citrinos sultimis, pasūdyti, pagardinti pipirais ir apvolioti miltuose.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir iškepti merlangus. Žuvys gražiai apskrus, jei aliejumi bus nuolat pašlakstomos.

Į keptuvę įdėti du šaukštelius sviesto, įpilti šaukštelį citrinos sulčių ir dar šiek tiek pakepinti sumažinus ugnį.

Merlangus patiekti užpylus likusiu išlydytu sviestu ir apibarsčius smulkiai pjaustytomis petražolėmis.

Kategorija: Žuvies patiekalai |

Skumbrė su salieru


Jums prireiks:
skumbrės (1,2–1,5 kg)

druskos, pipirų

citrinos sulčių

poro

mažos morkos

pusės nedidelio saliero

ryšelio petražolių

krapų, kmynų

1–2 česnako skiltelės

aliejaus

šaukštas sviesto

Veiksmai:

Žuvis nuplauti ir nusausinti. Iš vidaus ir iš išorės įtrinti druska, pipirais ir apšlakstyti citrinos sultimis.

Nuskustas morkas ir salierą supjaustyti juostelėmis, porą – griežinėliais, žalumynus ir česnaką susmulkinti.

Kepimo popierių patepti aliejumi, padėti žuvį. Daržoves, žalumynus sudėti ant žuvies, pabarstyti kmynais, krapais.

Žuvį apšlakstyti aliejumi, apdėlioti sviesto gabaliukais, susukti į popierių ir kepti 200ºC orkaitėje 30 min

Kategorija: Žuvies patiekalai |

Žuvies vyniotinis su voveraitėmis


Jums prireiks:
1 kg šaldytos žuvies filė

4 kietai virti kiaušiniai

100 g sūdytų voveraičių

50 g svogūnų

30 g sviesto

Pipirų

Druskos

Veiksmai:
Žuvies filė sukapojame, sumaišome su kapotais kiaušiniais, smulkintomis
voveraitėmis ir svieste keptais smulkintais svogūnais. Viską gerai
sumaišome, paskaniname prieskoniais, padarome vyniotinį, suvyniojame į
celofaną ir verdame 45-50 min. Vyniotinį atvėsiname sultinyje ir
prislegiame.

Kategorija: Grybų patiekalai |

Žuvies apkepas su citrina


Jums prireiks:
1 kg jūrų lydekų

3 nedideli svogūnai

2 citrinos

2 kiaušiniai

2 šaukštai krakmolo

2 batono riekės, mirkytos piene

2 šaukštai sviesto

Žuvies prieskonių

Druskos

Veiksmai:
Žuvį ir citriną sumalame mėsmale. Į faršą sudedame kubeliais
supjaustytus ir svieste pakepintus svogūnus bei visus likusius
produktus. Suformuojame apvalų kepsnį, dedame į aliejumi išteptą
skardą, įpilame stiklinę vandens ir kepame apie 1 val. iki 180-200
laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Iškeptą žuvį puošiame citrina,
agurkais, salotomis.

Kategorija: Apkepų receptai |

Kalmarų salotos


Jums prireiks:
200 gr.koncervuotų kalmarų filė(dėžutė),
trys svogūnai,
majonezas,
malti juodieji pipirai.

Veiksmai:
Kalmarus nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Svogūnus taip pat smulkiai supjaustyti ir nuplikyti verdančiu vandeniu (smulkintų svogūnų kiekis turėtų būti maždaug toks pat kaip ir kalmarų). Svogūnus perpilti šaltu vandeniu. Sumaišyti kalmarus ir svogūnus su majonezu ir juodaisiais pipirais. Pageidautina prieš valgant palaikyti valandą šaldytuve.
Valgoma su duona.

Receptą atsiuntė Relita

Kategorija: Salotų receptai |

Ypatingosios salotos su rūkytomis lašišomis


Jums prireiks:
Gūžė garbanotųjų salotų lapų ar „Poli“ salotų (200 g),

200 g ryžių „Jazmin“ ir raudonųjų ryžių „Blue Dragon“,

100 g šviežių saldžiųjų paprikų,

100 g konservuotų agurkėlių,

1/2 poro šaknies,

150 g šaltai rūkytų lašišų filė,

2 valgomieji šaukštai baltojo vyno acto,

4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus,

2 valgomieji šaukštai majonezo,

1 valgomasis šaukštas cukraus,

švieži malti juodieji pipirai, druska,

švieži petražolių lapeliai.

Veiksmai:
Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite. Suplėšykite nedideliais kaspinėliais. Dalį lapų palikite patiekalui papuošti.

Išvirkite ryžius.

Mažus konservuotus agurkėlius supjaustykite kubeliais. Nuplaukite porą,
perpjaukite poro šaknį išilgai per pusę, supjaustykite smulkiais
pusžiedžiais, šviežią saldžiąją papriką – nedideliais kubeliais.

Viską suberkite į gilų dubenį. Įberkite prieskonių , dėkite majonezo, ir viską gerai sumaišykite.

Paruoštas salotas apipilkite užpilu, kuriam paruošti reikia: aliejaus, vyno acto, cukraus, prieskonių ir petražolių lapelių.

Viską sumaišykite.

Rūkytų lašišų filė supjaustykite plonomis juostelėmis.

Į lėkštės vidurį dėkite konditerinę apvalią formelę. Į jos vidų iki
pusės pridėkite paruoštų salotų , paspauskite, tada sudėkite lašišų
juosteles, o ant viršaus – likusias salotas . Viską gerai suspauskite.
Puoškite likusiais salotų lapais bei lašišų juostelėmis.

Kategorija: Žuvies patiekalai |

Design by Joe Fischler for Wordpress Skins